KAYISILI KOLAY YAŞ PASTA

MALZEMELER

• 1 adet hazır pasta keki
• 1 su bardağı kayısı suyu
• 2 bardak süt
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 1 paket kıremşanti
• 1 avuç pudra şekeri
• 10-15 adet kuru kayısı
• 1 su bardağı çeker

YAPILIŞI

• Hazır pasta keki 1 su bardağı kayısı suyuyla ıslatılır
• Kek yarım saat dinlendirilir
• Kuru kayısılar 15-20 dakika sıcak suda bekletilir
• Bir pasta keki üzerine yarım yarım doğranarak dizilir
• Bir tencerede 2 bardak süt,un rendelenmiş limon kabuğu ve 1 bardak şeker muhallebi kvamına gelene kadar pişirilir
• Ilıyınca içine 1 bardak sütle çırpınan kremşanti eklenir
• Daha sonra keke yayılır
• Üzerine pudra şekeriyle süsleyelim
• Yaklaşık 4 saat buzdolabında bekletilerek soğuk servis yapılır

NOT

• Hazır pasta keki yerine MiniK kalplerin pantispanyasıylada yapılabilir
• AFİYET OLSUN

HAVLU KENARI

Bu da el emeği göz nuru havlu kenarı

Yorumlarınız benim için değerli

Portakallı Cheesecake

PORTAKALLI CHEESECAKE

Yavaş yavaş sıcak hava yüzünü göstermeye başladı.Yakında kış meyveleriyle vedalaşmaya başlayacağız.Bu mevsim kapanmadan portakallı cheesecake in tarifini vermek istedim.

MALZEMELER

• 180 gr vanilyalı bisküvi(İyice ezilecek)
• 90 gr tereyağı
• 1 paket tuzsuz krem peynir
• 2 yumurta
• 185 gr toz şeker
• 2 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
• 1 çay bardağı portakal suyu

YAPIMI

• Önce eritilmiş tereyağı ve ezilmiş bisküviler 30x20 ölçülerinde dikdörtgen bir kaba konur.
• Kaşığın tersi ile iyice bastırılır.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dk pişirilir.
• Öte yandan krem peynir,toz şeker,portakal kabuğu rendesi karıştırılır.
• Yumurta ve portakal suyu eklenir.
• Pişmiş bisküvilerin üstüne dökülür.
• Tekrar 175 derece fırına konur.35 dk pişirilir.
• Son olarak soğuyunca üzerine portakal dilimleri konur.

Bakınca bile insanın ağzını sulandıran bir tarif

Afiyet Olsun

ETİ PUF KEK

Malzemeler

• 4 yumurta
• 4 fincan un
• 4 fincan şeker
• 1 fincan su
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu

Kreması İçin

• 2  bardak süt
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 1 kremşanti 1 bardak süt

Yapılışı

• Kek malzemeleri karıştırılıp pişirilir.
• Kek bardakla kesilir.
• Kalan kek parçaları robotta çekilir.
• Önce muhallebi pişirilir.
• Soğuyunca içine bir bardak sütle çırpılmış kremşanti eklenir.
• Bardakla kesilmiş keklerin üzerine dökülür.
• Daha sonra robotta çektiğimiz kek kırıntıları en üste dökülür.
• İstenirse damla çikolata ile süslenebilir.
• 1 - 2 saat dolapta bekletilerek servis yapılır.

MİNİK KALPLER

Sevgililer Gününü unuttuğumu sanmayın sakın.Vakit bulamadığım için dün yazamadım.Bugün benim için minik kalplerle Sevgililer Gününü bir kez daha kutlayın.İşte size minik kalpler...

Pandispanyası İçin

4 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 çay bardağı buğday nişastası

Yarım paket kabartma tozu

1 vanilya

Kreması İçin

3 çorba kaşığı un 

3 çorba kaşığı şeker
2,5 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
Soğumaya yakın yarım paket labne peynir
1 çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası
Süslemek için EVİNİZDEKİ MALZEMELERDEN yararlanabilirsiniz
YAPILIŞI

Önce pandispanya malzemeleri karıştırılır.

Sonra silikon kalıplara dökülür.(Ben kalpli olanları tercih ettim)

Silikon kalıpları margarinle yağlayın ve toz şeker serpilir.(Bu şekilde kek kolay çıkıyor)

200 derece soğuk fırına atılır kek kabarınca derece 150'ye indirilir.

Pişen kekler bir kağıt peçetenin üzerine çıkarılır.

Tüm krema malzemeleri karıştırılır.Krema soğumak üzere iken labne peynir eklenerek iyice çırpılır.

Krema ılıkken kekler istendiği şekilde süslenir.

Bu minik kalpler sevginizi anlatmaya yetecektir.

Klasik Bir Pazar Kahvaltısı

Bugün oğluşum ve yeğenimle güzel bir sabaha uyandık.Yeni kalktığımda hayatımdaki iyi anılarım tekrar canlandı.Yeni bir güne yeni umut ve beklentilerle uyanmak gibisi yok.Hayatımızdaki arzu ve istekler bitmiyor fakat elimizdekiyle yetinince içimizi huzur kaplıyor.Maddiyat yerine maneviyat daha ağır basıyor.Bazıları için ailesiyle yaptığı mutlu bir kahvaltı günü ,bazıları içinse bir sıkıntı günü.Sıkıntı olmasının sebebi yaşadığımız yanlızlık.Bugün herkes birbirinin değerini ve kıymetini anlayarak güne uyansın.Üç günlük dünyada herşeyi yaşayın paylaşın yalnızlığınızı bir kenara bırakın.Eğer olduğunuz durum kötü bile olsa mutlu olabiliyorsanız daha iyisini beklemek yerine mutlu olduğunuz için anı yaşayın.Eğer yanınızda hadi sofraya gel diyen biri varsa pişkinlik yapmak yerine onun değerini bilip hemen sofraya geçin.Hepinize afiyet olsun...

                                                                         KEYİFLİ MUTLU PAZARLAR DİLİYORUM...

                                                                      

HURMALI KURABİYE

Hurmalı Kurabiye

Eniştem bu yıl imkanı olan her müslümanın yerine getirmesi gereken hac vazifesini yerine getirdi.Bize oradan bir kaç hediye ,hurma ve zemzem suyu getirdi.Bende getirdiği hurmaları misafirleri yalnız olarak ikram etmemek için hurmalı kurabiyeyi yaptım.Misafirler kurabiyelerime bayıldı.Şimdi sizlere bu mübarek meyvenin içinde olduğu tarifi vereceğim.

MALZEMELER

• 
   1 yumurta
• 1/2 paket yumuşamış tereyağı
• /1 çorba kaşığı yoğurt
• 2,5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 su bardağı fındık
• 10-12 hurma
• 1 tatlı kaşığı tarçın ve pudra şekeri

YAPILIŞI



• Hamur malzemeleri yoğurularak özlü bir hamur elde edilir.
• Hamur üzerine nemli bez örtülerek 15 dk dinlendirilir.
• Ayrı bir kapta iri dövülmüş fındık,tarçın ,şeker ,çekirdekleri çıkarılmış ve küçük doğranmış hurmalar elde edilir.
• Hamur 1 parmak kalınlığında tezgah unlanarak açılır.
• Hamurun üzerine hazırlanan içten konulur.
• Bıçakla kesilerek poğaça şeklinde kapatılır.
• Fırın kabı margarinle yağlanır,üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir.
• Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine tarçın ve pudra şekeri karışımı serpilir.
• NOT:MARKETLERDE SATILAN TOPAKLANMAYAN DEKOR ŞEKERLERİNDEN DE KULLANABİLİRSİNİZ.

İNCİRLİ PASTA

 MALZEMELER

•   3 Yumurta

•   1  Su Bardağı Şeker
•   1  Yemek kaşığı sıvıyağ
•   1 Su bardağı un
•   1 çay kaşığı tarçın
•   1 su bardağı ceviz
•   10 tane incir
•   1 vanilya ve kabartma tozu
• KREMASI
• 3 SU BARDAĞI SÜT
• 3 YEMEK KAŞIĞI UN
• 1 YUMURTA SARISI
• 1 YEMEK KAŞIĞI MARGARİN
• 1 VANİLYA
• 1 SU BARDAĞINDAN AZ ŞEKER

 

           YAPILIŞI 

              Tüm kek malzemeleri karıştırılır.ortalama 160 derece fırında 40 dk.kadar pişirilir.Krema hazırlanır.Krema pişince içine bir bardak soğuk süt eklenir ve çırpılır.Kek ılıkken üstüne dökülür.Bu arada incirler keke ilave edilmeden tavla zarı büyüklüğünde doğranır ve sıcak suda yarım saat bekletilir.Afiyet olsun umarım dener ve beğenirsiniz.



POLAK TATLISI

Polonyalı bir arkadaşımın tarif defterinden sizlere farklı bir kültürde güzel bir tarif vereceğim.

MALZEMELER

• 4 yumurta
• 13 kaşık şeker
• 13 kaşık sıvı yağ
• 15 kaşık süt
• 15 kaşık un
• 1 kabartma ve bir vanilya
• 6 - 7 adet elma
• 1 paket kremşanti
• 2 paket muzlu puding
• Pudingleri pişirmek içimm 8 bardak süt

YAPILIŞI

• Önce elmalar kabukları soyularak yarım ay şeklinde dilimlenir.
• Üstünü geçecek şekilde su ve 3 kaşık şeker eklenerek kaynatılır.
• Elmalar suyun içinden süzgeçle alınır.
• Elmaların suyu içine muzlu puding ve 8 bardak süt eklenerek pişirilir.
• Bir kenara soğumaya bırakılır.
• Daha sonra kek malzemeleri karıştırılarak orta büyüklükte bir fırın tepsisinde 160 derecede yaklaşık 40 dk pişirilir.
• Kek fırından çıkınca üzerine elma dilimleri yerleştirilir.
• Daha sonra soğuyan muhallebi üzerine dökülür.
• Krem şanti bir bardak sütle hazırlanarak soğutulur.
• Son olarak kekin üzerine krem şanti sürülür.

TATLIYI YİYENLER ELMAMI YOKSA ANANAS MI DİYE SİZE MUTLAKA SORACAKLAR.AYRICA YAPILAN MUHALLEBİDEN MUTLAKA BİR KASE AYIRIN.TADI ÇOK FARKLI

AŞURE KURABİYE

AŞURE KURABİYE

Yeğenim Beyza biraz tatil yapmak ,birazda bizle ve akrabalarıyla vakit geçirmek için davetimi kırmayıp taaa Antalya 'dan bize geldi.Annesi Neşe işinden izin alamadığı için malesef gelemedi.Oğlumla beraber dışarı çıkıp biraz kar oynadılar.Sonra eve geldiler.Sonra Beyza benden aşure istedi.Oğlum ise aşureyi fazla beğenmiyordu.Bende ikisini de kırmamak için farklı bir şey yaptım.İşte ADINI AŞURE KURABİYE KOYDUM.

 MALZEMELER

• 100 Gr tuzsuz krem peynir
• 100 gr oda ısısında ısıtılmış tereyağı
• 2 su bardağı un
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 4 kuru incir
• 4 kuru kayısı
• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı toz şeker

YAPILIŞI

• Tuzsuz peynir ,yumuşatılmış tereyağı ,un ve 1/4 su bardağı toz şekeri karıştırarak streç filme sarın.
• Buzdolabında 30 dk dinlendirin
• Kuru kayısı ve inciri tavla zarı büyüklüğünde doğrayın
• Daha sonra buna ceviz,1 çay kaşığı tarçın ve 1 çay bardağı toz şekeri ekleyip karıştırın
• Hamuru tezgaha alıp unlayarak yarım parmak kalınlığında açın
• Üzerine harcı serpin
• Rulo şeklinde sarın
• Streç filme sarıp 30 dk daha buzdolabında bekletin
• Son olarak 1/2 çay bardağı toz şeker ile 1 çay kaşığı tarçın ile karıştırıp hamurun üzerine serpin
• Sonra hamuru yarım parmak kalınlığında dilimleyin
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 160 derece fırında pembeleşene kadar pişirin

NOT:Un miktarı değişebilir hamurun ele yapışmaması gerekir

Hem oğlumun hem de yeğenimin gönlünü yapmış oldum : D