Klasik Bir Pazar Kahvaltısı

Bugün oğluşum ve yeğenimle güzel bir sabaha uyandık.Yeni kalktığımda hayatımdaki iyi anılarım tekrar canlandı.Yeni bir güne yeni umut ve beklentilerle uyanmak gibisi yok.Hayatımızdaki arzu ve istekler bitmiyor fakat elimizdekiyle yetinince içimizi huzur kaplıyor.Maddiyat yerine maneviyat daha ağır basıyor.Bazıları için ailesiyle yaptığı mutlu bir kahvaltı günü ,bazıları içinse bir sıkıntı günü.Sıkıntı olmasının sebebi yaşadığımız yanlızlık.Bugün herkes birbirinin değerini ve kıymetini anlayarak güne uyansın.Üç günlük dünyada herşeyi yaşayın paylaşın yalnızlığınızı bir kenara bırakın.Eğer olduğunuz durum kötü bile olsa mutlu olabiliyorsanız daha iyisini beklemek yerine mutlu olduğunuz için anı yaşayın.Eğer yanınızda hadi sofraya gel diyen biri varsa pişkinlik yapmak yerine onun değerini bilip hemen sofraya geçin.Hepinize afiyet olsun...

                                                                         KEYİFLİ MUTLU PAZARLAR DİLİYORUM...

                                                                      

HURMALI KURABİYE

Hurmalı Kurabiye

Eniştem bu yıl imkanı olan her müslümanın yerine getirmesi gereken hac vazifesini yerine getirdi.Bize oradan bir kaç hediye ,hurma ve zemzem suyu getirdi.Bende getirdiği hurmaları misafirleri yalnız olarak ikram etmemek için hurmalı kurabiyeyi yaptım.Misafirler kurabiyelerime bayıldı.Şimdi sizlere bu mübarek meyvenin içinde olduğu tarifi vereceğim.

MALZEMELER

• 
   1 yumurta
• 1/2 paket yumuşamış tereyağı
• /1 çorba kaşığı yoğurt
• 2,5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 su bardağı fındık
• 10-12 hurma
• 1 tatlı kaşığı tarçın ve pudra şekeri

YAPILIŞI



• Hamur malzemeleri yoğurularak özlü bir hamur elde edilir.
• Hamur üzerine nemli bez örtülerek 15 dk dinlendirilir.
• Ayrı bir kapta iri dövülmüş fındık,tarçın ,şeker ,çekirdekleri çıkarılmış ve küçük doğranmış hurmalar elde edilir.
• Hamur 1 parmak kalınlığında tezgah unlanarak açılır.
• Hamurun üzerine hazırlanan içten konulur.
• Bıçakla kesilerek poğaça şeklinde kapatılır.
• Fırın kabı margarinle yağlanır,üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir.
• Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine tarçın ve pudra şekeri karışımı serpilir.
• NOT:MARKETLERDE SATILAN TOPAKLANMAYAN DEKOR ŞEKERLERİNDEN DE KULLANABİLİRSİNİZ.

İNCİRLİ PASTA

 MALZEMELER

•   3 Yumurta

•   1  Su Bardağı Şeker
•   1  Yemek kaşığı sıvıyağ
•   1 Su bardağı un
•   1 çay kaşığı tarçın
•   1 su bardağı ceviz
•   10 tane incir
•   1 vanilya ve kabartma tozu
• KREMASI
• 3 SU BARDAĞI SÜT
• 3 YEMEK KAŞIĞI UN
• 1 YUMURTA SARISI
• 1 YEMEK KAŞIĞI MARGARİN
• 1 VANİLYA
• 1 SU BARDAĞINDAN AZ ŞEKER

 

           YAPILIŞI 

              Tüm kek malzemeleri karıştırılır.ortalama 160 derece fırında 40 dk.kadar pişirilir.Krema hazırlanır.Krema pişince içine bir bardak soğuk süt eklenir ve çırpılır.Kek ılıkken üstüne dökülür.Bu arada incirler keke ilave edilmeden tavla zarı büyüklüğünde doğranır ve sıcak suda yarım saat bekletilir.Afiyet olsun umarım dener ve beğenirsiniz.



POLAK TATLISI

Polonyalı bir arkadaşımın tarif defterinden sizlere farklı bir kültürde güzel bir tarif vereceğim.

MALZEMELER

• 4 yumurta
• 13 kaşık şeker
• 13 kaşık sıvı yağ
• 15 kaşık süt
• 15 kaşık un
• 1 kabartma ve bir vanilya
• 6 - 7 adet elma
• 1 paket kremşanti
• 2 paket muzlu puding
• Pudingleri pişirmek içimm 8 bardak süt

YAPILIŞI

• Önce elmalar kabukları soyularak yarım ay şeklinde dilimlenir.
• Üstünü geçecek şekilde su ve 3 kaşık şeker eklenerek kaynatılır.
• Elmalar suyun içinden süzgeçle alınır.
• Elmaların suyu içine muzlu puding ve 8 bardak süt eklenerek pişirilir.
• Bir kenara soğumaya bırakılır.
• Daha sonra kek malzemeleri karıştırılarak orta büyüklükte bir fırın tepsisinde 160 derecede yaklaşık 40 dk pişirilir.
• Kek fırından çıkınca üzerine elma dilimleri yerleştirilir.
• Daha sonra soğuyan muhallebi üzerine dökülür.
• Krem şanti bir bardak sütle hazırlanarak soğutulur.
• Son olarak kekin üzerine krem şanti sürülür.

TATLIYI YİYENLER ELMAMI YOKSA ANANAS MI DİYE SİZE MUTLAKA SORACAKLAR.AYRICA YAPILAN MUHALLEBİDEN MUTLAKA BİR KASE AYIRIN.TADI ÇOK FARKLI

AŞURE KURABİYE

AŞURE KURABİYE

Yeğenim Beyza biraz tatil yapmak ,birazda bizle ve akrabalarıyla vakit geçirmek için davetimi kırmayıp taaa Antalya 'dan bize geldi.Annesi Neşe işinden izin alamadığı için malesef gelemedi.Oğlumla beraber dışarı çıkıp biraz kar oynadılar.Sonra eve geldiler.Sonra Beyza benden aşure istedi.Oğlum ise aşureyi fazla beğenmiyordu.Bende ikisini de kırmamak için farklı bir şey yaptım.İşte ADINI AŞURE KURABİYE KOYDUM.

 MALZEMELER

• 100 Gr tuzsuz krem peynir
• 100 gr oda ısısında ısıtılmış tereyağı
• 2 su bardağı un
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 4 kuru incir
• 4 kuru kayısı
• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı toz şeker

YAPILIŞI

• Tuzsuz peynir ,yumuşatılmış tereyağı ,un ve 1/4 su bardağı toz şekeri karıştırarak streç filme sarın.
• Buzdolabında 30 dk dinlendirin
• Kuru kayısı ve inciri tavla zarı büyüklüğünde doğrayın
• Daha sonra buna ceviz,1 çay kaşığı tarçın ve 1 çay bardağı toz şekeri ekleyip karıştırın
• Hamuru tezgaha alıp unlayarak yarım parmak kalınlığında açın
• Üzerine harcı serpin
• Rulo şeklinde sarın
• Streç filme sarıp 30 dk daha buzdolabında bekletin
• Son olarak 1/2 çay bardağı toz şeker ile 1 çay kaşığı tarçın ile karıştırıp hamurun üzerine serpin
• Sonra hamuru yarım parmak kalınlığında dilimleyin
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 160 derece fırında pembeleşene kadar pişirin

NOT:Un miktarı değişebilir hamurun ele yapışmaması gerekir

Hem oğlumun hem de yeğenimin gönlünü yapmış oldum : D

KARNE

                                                          KARNE HEYECANI

    Cuma günü bizim evde de karne telaşı vardı.Gerçi notlar artık internetten önceden biliniyor.Bu yüzden biraz işin sihri bozuluyor.

    Benim oğlum da çok güzel bir karne getirdi ve beni çok mutlu etti (Zaten varlığı beni hep mutlu ediyor).Ben çocukken karne günleri evde çok sıradan geçerdi.Hep başarılı bir öğrenci oldum,bu da bizim evde olağan karşılanır özel hiçbirşey yapılmazdı.

    Bu yüzden ben bugünün çocuklar için hep özel olması gerektiğini düşünürüm.Karneler iyi de olsa kötü de...

   Çünkü çocukları mutlu etmek  kolay bence.Sadece onlara özel bir yemek ya da içten bir öpücük hatalarını telafi için onları ikna etmeye yetecektir.Mesela benim susamlı kurabiyelerimden yapabilirsiniz

  Çocuklarınızın notlarıyla değil varlıklarıyla mutlu olmanızı dilerim.

          

YAŞAMLA KAÇ YAŞINDA TANIŞIYORUZ

GERÇEKLERLE NE ZAMAN MI TANIŞIYORUZ?İŞTE 5 YAŞINDAKİ BİR ÇOCUĞUN UYDURDUĞU HİKAYEYİ OKUYUN SONRADA SADECE ALTI ÇİZİLİ CÜMLELERİ OKUYUN!SADECE YAŞANAN KAYBETME KORKUSUNA DİKKAT EDİN!

Bir gün bir gecede çocuk yaşarmış.Onun anne ve babası varmış.Anne babası hayla ölmemiş.Ama o çocuğun babaannesi ve dedesi ölmüş.Sonra o çocuk bunları duymuş.Dedesini çok seviyormuş.Babaannesini de çok seviyormuş.Ama duydukları,onları duyunca çok üzülmüş.Ağlamaya başlamış.Sonra o çocuğun adı da Stelina mış.Onun annesi balerin miş.İpten düşmüş ölmüş.Stelina bunu biliyorrrmuş.Sonra o çocuk ta yetimhaneye gitmiş.O çocuk yetimhaneye gidince elektrikli tellerden yürümüş.Sonra o çocuk hırsızlara yardım etmiş.Yoksa hırsızlar onu öldüricekmiş.Ama arkadaşı emir ona yardım etmiş.Yardım edince ordan kurtulmuşlar.Sonra da Stelina yı bulmuşlar.Stelina yı tekrar yetimhaneye göndermişler.Stelina sonra da Bayan Rosine den korkmuş ve islahevine gönderilmiş.Korkanlar islahevine gönderiliyormuş.Sonraa da Stelina ipe ayak bastığından elektriklenmiş.Stelina elektriklenince de ölmüş.